Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

4.7 270 ratings
Prep. 40 min
Total 3 h
10 porcji

Ingredients

Biszkopt
  • masło do natłuszczenia tortownicy
  • 8 jajek
  • 240 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 240 g mąki pszennej tortowej plus dodatkowa ilość do oprószenia tortownicy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (patrz wskazówka)
  • 2 szczypty soli
  • barwnik spożywczy, zielony w proszku (patrz wskazówka)
Krem i nasączanie biszkoptu
  • 180 g wody
  • 50 - 70 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 200 - 250 g owoców świeżych, zielonych, np. agrestu, plastrów kiwi, połówek winogron
  • 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 500 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 50 g cukru pudru
  • mięta, świeża tylko liście, do dekoracji

Nutrition per 1 porcję

Calories 639.9 kcal / 2678.9 kJ
Protein 11.6 g
Fat 42.1 g
Carbohydrates 53.8 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 26.7 g
Sodium 208.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...