Espárragos con huevos pochados Al vacío

Espárragos con huevos pochados Al vacío

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Prep. 25 min
Total 1 h 20 min
4 porción

Ingredients

  • aceite de oliva para engrasar
  • 4 huevos medianos
  • agua la necesaria para sumergir
  • 150 g de espárragos verdes pelados de la mitad hacia abajo (máx. 14 cm de largo)
  • 2 cda de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo pelados y aplastados
  • 1600 g de agua aprox., asegúrese que las bolsas estén completamente cubiertas
  • 30 g de jugo de limón amarillo
    30 g de vinagre blanco
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • aceite de oliva para servir

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porción

Calories 132 kcal / 550 kJ
Protein 7 g
Fat 10 g
Carbohydrates 2 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 3 g
Sodium 81 mg

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