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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
慢炖牛腱肉配土豆卷心菜泥
Prep. 15 min
Total 5 h 5 min
4 人份
Ingredients
炖牛腱肉
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油40 克
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牛腱肉 ，切大块，5-6厘米500 克
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五花培根肉块 ，切丁，1厘米160 克
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胡萝卜 ，切小段，1厘米150 克
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洋葱 ，切角后切块160 克
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西芹 ，切小段，1厘米90 克
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面粉30 克
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黑啤200 克
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盐1 茶匙
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现磨黑胡椒粉½ 茶匙
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新鲜百里香叶5 - 10 克
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干月桂叶2 片
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1 块 肉高汤块（每块溶于0.5升水）肉高汤酱1 茶匙
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水450 克
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番茄泥30 克
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红酒醋20 克
土豆卷心菜泥
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卷心菜 ，切块，3厘米150 克
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水1000 克
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盐1 ½ 茶匙
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粉质土豆 ，去皮，切块，2-3厘米500 克
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牛奶150 克
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黄油 ，切块50 克
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现磨黑胡椒粉¼ 茶匙
Nutrition per 1 人份
Calories
804 kcal /
3366 kJ
Protein
38 g
Fat
54 g
Carbohydrates
35 g
Fibre
7.3 g
Saturated Fat
22 g
Sodium
1524 mg
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