Hamburguesas del carrito

Bollos de cilantro<br>

• 25 g de leche
• 5 g de levadura seca instantánea
• 15 g de azúcar refinada
• 150 g de harina de trigo
• 2 huevo
• 50 g de mantequilla, en cubos, suave
• 1 cdita de sal fina
• 5 g de cilantro, en polvo
• 500 g de agua
• 1 cda de ajonjolí

Carne para hamburguesas<br>

• 100 g de zanahoria, en cuartos
• 100 g de cebolla, en cuartos
• 2 dientes de ajo, pelados
• 20 g de hojas de perejil fresco
• 300 g carne molida de res
• 300 g carne molida de cerdo
• 1 huevo
• 1 cdita de sal fina, o al gusto
• 1 cda de mostaza, o al gusto
• 100 g mayonesa, o al gusto
• 100 g catsup, o al gusto
• 100 g mostaza, o al gusto
• 220 g de queso Gouda, en rebanadas
• 2 jitomates, en rebanadas
• ½ cebolla, en aros