Massa-mãe de centeio

Name: Massa-mãe de centeio
Prep time: 20 min
Cook time: 120 h 20 min
Total time: 120 h 20 min
Yield: 550 g
Ingredients: 100 g centeio em grão; 150 g farinha de centeio tipo 130; 300 g água

4.9 10 ratings

Prep. 20 min

Total 120 h 20 min

550 g

Ingredients

centeio em grão
100 g
farinha de centeio tipo 130
150 g
água (35°C)
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Protein 4 g

Calories 587 kJ / 158 kcal

Fat 1 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Pães com massa-mãe 11 Recipes
Portugal

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Curd de clementina

4.9(16)

30 min

Bolacha de amêndoa low carb

4.3(12)

40 min

Bolo de creme de chocolate e pistácio

4.3(8)

24 h

Gelado de maçã assada com vinho do Porto

4.6(10)

12 h

Massa-mãe de trigo e maçã

4.5(10)

72 h 20 min

Empada de Páscoa

4.7(3)

5 h 20 min

Tempura de coco e legumes da primavera

4.0(1)

30 min

Chutney de maçã

5.0(7)

45 min

Trança tricolor

4.5(4)

1 h 10 min

Ice tea de limão e hibisco

4.2(10)

2 h 30 min

Ameixas de Elvas em calda

5.0(1)

144 h 30 min

Tarte tatin

4.6(13)

2 h 20 min