Pain Perdu à la confiture de poire, gingembre et mûres

Pain Perdu à la confiture de poire, gingembre et mûres

3.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

10 g de gingembre frais épluché, en tranches (2 mm)
4 poires épluchées, trognon retiré, en morceaux (3 cm)
1 citron le jus uniquement
20 g de sucre brun
2 c. à café d'extrait naturel de vanille
200 g de mûres
300 g de lait
200 g de crème, env. 18% M.G.
75 g de sucre en poudre
3 jaunes d'oeufs (moyen)
8 tranches de brioche rassis
1 c. à soupe de rhum
50 g de beurre
du sucre glace pour parsemer

Nutrition per 1 portion

Calories 750 kcal / 3138 kJ

Protein 13 g

Fat 39 g

Carbohydrates 87 g

Fibre 6 g

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