Torta brulée

Torta brulée

4.1 18 rating

Prep. 40 min

Total 11 h

8 fette

Ingredients

Pasta frolla

100 g zucchero
200 g di burro molto freddo a pezzi
370 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g)
1 pizzico di sale

Crema

1 limone
180 g zucchero
450 g di latte intero
250 g di panna (min. 30% di grassi)
6 tuorli
40 g di amido di mais (maizena)
8 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Terminare la preparazione

50 g di zucchero di canna

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 11.2 g

Calories 3205 kJ / 766 kcal

Fat 41.2 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 87.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Crema pasticcera

Crema pasticcera

15 min

Crostata classica alla frutta mista

Crostata classica alla frutta mista

1 h 20 min

Tiramisù

Tiramisù

5 h 40 min

Torta della nonna

Torta della nonna

1 h 30 min

Cheesecake alla salsa mou

Cheesecake alla salsa mou

4 h 50 min

Torta mascarpone e noci

Torta mascarpone e noci

1 h 30 min

Tiramisù alle noci e caramello salato

Tiramisù alle noci e caramello salato

1 h 30 min

Crostata ricotta, cioccolato bianco e lamponi

Crostata ricotta, cioccolato bianco e lamponi

3 h 45 min

Torta Sacher bianca

Torta Sacher bianca

2 h 15 min

Crème caramel cocco e banana

Crème caramel cocco e banana

5 h

Crema al cocco

Crema al cocco

15 min

Torta cremosa al limone

Torta cremosa al limone

2 h 30 min