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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Torta brulée
Prep. 40 min
Total 11 h
8 fette
Ingredients
Pasta frolla
-
di zucchero100 g
-
di burro molto freddo a pezzi200 g
-
di farina tipo 00370 g
-
uovo (da 60 g)1
-
di sale1 pizzico
Crema
-
limone1
-
di zucchero180 g
-
di latte intero450 g
-
di panna (min. 30% di grassi)250 g
-
tuorli6
-
di amido di mais (maizena)40 g
-
di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati8 g
Terminare la preparazione
-
di zucchero di canna50 g
Nutrition per 1 fetta
Calories
766 kcal /
3205 kJ
Protein
11.2 g
Fat
41.2 g
Carbohydrates
87.5 g
Fibre
1.2 g
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