Topfenknöderl auf Paradeisragout

Topfenknöderl auf Paradeisragout

4.5 88 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

5 Portionen

Ingredients

Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bearbeiten der Knöderl
150 g
Semmelwürfel
100 g
Topfen, 20% Fett
500 g
Eier (Größe M)
3
Salz
2 - 2 ¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ - ¾ TL
Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Butter etwas mehr zum Einfetten
20 g
stückige Tomaten, aus der Dose
800 g
Tomatenmark
20 g
Thymian, getrocknet
1 TL
brauner Zucker
1 TL
Pinienkerne
60 g
frische Paradeiser
350 - 400 g
frische Basilikumblätter zur Dekoration

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g

Calories 2076 kJ / 495 kcal

Fat 20 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Deftige Knödel 10 Recipes
Austria

You might also like...

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

45 min

Polentaschnitten mit Gemüse

Polentaschnitten mit Gemüse

45 min

Wurzelschmarrn aus dem Ofen mit Sauerrahmdip

Wurzelschmarrn aus dem Ofen mit Sauerrahmdip

50 min

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

1 h

Fleischlose Fleischlaibchen

Fleischlose Fleischlaibchen

35 min

Topfenspinatknödel mit RUPP Feinster Streich Blauschimmelkäse

Topfenspinatknödel mit RUPP Feinster Streich Blauschimmelkäse

50 min

Schwarzbrotknödel mit Käse und Wurzelgemüse

Schwarzbrotknödel mit Käse und Wurzelgemüse

45 min

Erdäpfel-Karfiol-Laibchen

Erdäpfel-Karfiol-Laibchen

1 h 25 min

Tiroler Knödel mit Linsen

Tiroler Knödel mit Linsen

50 min

Topfenschmarrn

Topfenschmarrn

50 min

Topfen-Erdäpfel-Gratin mit Speck

Topfen-Erdäpfel-Gratin mit Speck

1 h

Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce

Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce

40 min