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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pollo al curry alla cingalese (Koththu roti)
Prep. 25 min
Total 1 h 5 min
4 porzioni
Ingredients
Mix di spezie
-
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
-
½ cucchiaino di curcuma in polvere
-
3 cucchiaini di curry in polvere
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Curry
-
500 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi (3 cm)
-
1 cucchiaio di succo di lime, spremuto fresco
-
½ cucchiaino di sale
-
1 spicchio di aglio
-
2 ½ cm di radice fresca di zenzero pelato
-
1 stecca di cannella
-
2 semi di cardamomo le capsule
-
2 chiodi di garofano
-
40 g di olio
-
8 foglie di curry fresche
-
½ cipolla dorata a fette
-
50 g di concentrato di pomodoro
-
120 g di crema di cocco (65% di grassi)
-
120 g di latte di cocco
-
½ g di sale
-
½ cucchiaino di zucchero
-
sale a piacere
-
1 peperoncino rosso
-
½ cipolla marrone a fette
-
1 carota
-
sale q.b.
-
1 - 2 pizzico pepe macinato fresco q.b.
-
2 uova
-
3 fette di pane roti a striscioline (vedere consigli)
-
1 lime tagliato in 8 fette per decorare
Nutrition per 1 porzione
Calories
354 kcal /
1488 kJ
Protein
26 g
Fat
19 g
Carbohydrates
18 g
Fibre
7 g
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