杂豆溏心蛋配炸蘑菇土豆丸子

杂豆溏心蛋配炸蘑菇土豆丸子

4.7 3 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 20 min

2 人份

Ingredients

制作溏心蛋

水
1800 克
蛋
2 颗

制作蘑菇土豆丸子

水
500 克
土豆去皮切块
200 克
盐
½ 茶匙
胡椒粉
1 小撮
面粉
40 克
蘑菇切片
80 克
橄榄油
10 克
新鲜香菇切片
30
油炸油适量

杂豆汤

红葱头
30 克
蒜头
3 瓣
橄榄油
20 克
白洋葱切块
50 克
新鲜豌豆仁
180 克
蚕豆取豆瓣
100 克
水
150 克
稀奶油
50 克
黄油
30 克
黑胡椒粉
1 小撮
盐
1 茶匙

组合

甜豌豆汆烫后掰开，装饰用
豌豆苗汆烫，装饰用

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 34.1 g

Calories 3732 kJ / 892 kcal

Fat 38.6 g

Fibre 6.8 g

Carbohydrates 98.6 g

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