Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Perliczki pieczone z jałowcem
Ingredients
-
15 g masła
-
220 g pora tylko biała część, pokrojonego w 2 mm krążki
-
6 owoców jałowca
-
1 łyżeczka soli
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
80 - 100 g śliwek suszonych, bez pestek pokrojonych na kawałki
-
2 łyżki bułki tartej
-
100 g szynki szwarcwaldzkiej w plastrach
-
100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry w plastrach
-
2 perliczki (ok. 1300 g każda), wypatroszone, bez szyi, ze skórą
-
2 łyżeczki soli do oprószenia perliczek
-
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego do oprószenia perliczek
-
200 g białego wina, wytrawnego
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
Poland
You might also like...
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1 h 35 min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8 h
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
1 h
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1 h 10 min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4 h 10 min
Gęś faszerowana
4 h 50 min
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1 h 5 min
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45 min
Polędwica po toskańsku
45 min
Polędwica wołowa z warzywami
50 min
Pstrąg w sosie holenderskim
1 h 5 min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 h 50 min