Strogonoff de legumes

Strogonoff de legumes

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Prep. 5 min

Total 30 min

6 doses

Ingredients

beringela cortada em cubos médios
200 g
sal
1 pitada de
cebola cortada em pedaços
150 g
talo de aipo
50 g
azeite
30 g
vinho branco
30 g
polpa de tomate
1 c. sopa de
curgete cortada em cubos médios
200 g
açúcar
1 c. chá de
alecrim
1 c. chá de
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
pimenta
1 pitada de
tomate cortado em gomos
250 g
cogumelos frescos cortados em quartos
150 g
azeitonas pretas s/ caroço
30 g
farinha
20 g
natas de soja
150 g
Salsa picada q.b. p/ polvilhar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 98.3 mg

Protein 2.6 g

Calories 552.9 kJ / 132.2 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 13.4 g

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