Paneer Makhani
TM6 TM5

Paneer Makhani

4.7 (835 ratings)

Ingredients

  • 25 g Cashewkerne, ungeröstet
  • 220 g Wasser
  • 5 Knoblauchzehen
  • 20 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
  • 50 g Ghee und etwas mehr zum Braten
  • 70 g Zwiebeln, geviertelt
  • 300 g passierte Tomaten
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 TL Kokosraspeln
  • 1 TL Chilipulver
  • ½ TL Koriander, gemahlen
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • ½ TL Zimt, gemahlen
  • ½ TL Garam Masala (siehe Tipp)
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen
  • 250 g gemischtes Gemüse (z.B. Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Erbsen), in Stücken (2 cm)
  • 250 g Paneer, gewürfelt (2 cm), selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 75 g Naturjoghurt
  • 50 g Crème double (ca. 48 % Fett)
  • ½ TL Zucker
  • 6 Stängel Koriander, frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2229 kJ / 533 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
21 g
Fat
41 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes