Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

4.5 8 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

2 porce

Ingredients

Marinovaná ryba

2 stroužky česneku
5 gramů zázvoru, čerstvého oloupaného
1 červená chilli paprika, čerstvá napůl, bez semínek
½ - 1 čajová lžička fenyklových semínek podle chuti
1 špetka skořice, mleté
¼ čajové lžičky šafránu
½ čajové lžičky soli
3 polévkové lžíce olivového oleje
2 filety z bílé ryby, bez kůže (cca 180 gramů každý)

Omáčka Chermoula

2 stroužky česneku
30 gramů koriandru, čerstvého nasekaného
½ - 1 čajová lžička mletého kmínu podle chuti
1 čajová lžička červené papriky, sladké
1 špetka chilli, drceného, sušeného
30 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
30 gramů olivového oleje

Kuskusový salát

100 gramů kuskusu
15 gramů olivového oleje
110 gramů vody
1 špetka mletého kmínu
½ čajové lžičky soli
5 stonků koriandru, čerstvého pouze lístky
1 červená chilli paprika, čerstvá
1 čajová lžička citrónové kůry
1 mrkev (cca 60 gramů), na kousky
50 gramů černých oliv, vypeckovaných
80 gramů bílé cizrny, konzervované scezené

Marinovaná ryba na páře

500 gramů vody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Protein 43 g

Calories 3187 kJ / 762 kcal

Fat 45 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Maroko 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc

Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc

35 min

Zapečené brambory s lososem a koprem

Zapečené brambory s lososem a koprem

1 h

Treska v páře s italskou rajčatovou omáčkou a dušenými bramborami

Treska v páře s italskou rajčatovou omáčkou a dušenými bramborami

50 min

Rybí frikadely s crème fraîche dipem s medvědím česnekem

Rybí frikadely s crème fraîche dipem s medvědím česnekem

30 min

Krevetová polévka s batáty

Krevetová polévka s batáty

45 min

Mořský vlk v aromatické solné krustě

Mořský vlk v aromatické solné krustě

55 min

Tilápie s červeným kari

Tilápie s červeným kari

40 min

Rizoto s mořskými plody a chorizem

Rizoto s mořskými plody a chorizem

1 h 5 min

Filety z pražmy na paprikovém lůžku

Filety z pražmy na paprikovém lůžku

25 min

Králík po sicilsku

Králík po sicilsku

1 h 20 min

Brambory se zelenými fazolkami a petrželovým pestem

Brambory se zelenými fazolkami a petrželovým pestem

35 min

Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré

Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré

45 min