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香料燉羊肉鷹嘴豆和庫司庫司

香料燉羊肉鷹嘴豆和庫司庫司
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Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
4 人份
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Ingredients

  • 香菜 略切碎
    4 根
  • 巴西利 只取葉子
    4 根
  • 洋蔥 切塊
    120 克
  • 羊肩肉 切塊，約 4公分
    500 克
  • 鹽
    3 茶匙
  • 胡椒粉
    ½ 茶匙
  • 橄欖油
    40 克
  • 紅蘿蔔
    150 克
  • 蕪菁
    80 克
  • 櫛瓜
    200 克
  • 庫司庫司(中型)
    300 克
  • 橄欖油
    20 克
  • 水
    350 克
  • 水
    500 克
  • 肉桂粉
    1 ½ 茶匙
  • 乾薑粉
    1 茶匙
  • 葡萄乾
    100 克
  • 罐裝鷹嘴豆 瀝乾水份
    260 克
  • 番紅花粉
    1 小撮

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 37.5 g
Calories 4026 kJ / 962.2 kcal
Fat 44.5 g
Fibre 12.9 g
Carbohydrates 104.6 g

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