竹塹餅

竹塹餅

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Prep. 35 min

Total 1 h 25 min

7 個

Ingredients

糕漿皮

轉化糖漿
40 克
奶油切塊，置於室溫軟化
35 克
冰糖粉
20 克
蛋液
25 克
鹽
½ 茶匙
低筋麵粉
120 克

內餡

低筋麵粉
50 克
蛋打散備用
1 顆
豬肉 (挑肥的部分)，切小丁
90 克
冬瓜糖泡水半小時，切小丁
85 克
冰糖粉
15 克
白油
40 克
麥芽糖
20 克
奶粉
25 克
油蔥酥
1 大匙
白芝麻多備一些裝飾用
1 大匙

Difficulty

easy

Nutrition per 1 個

Protein 7.1 g

Calories 1282.9 kJ / 302.6 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 42.9 g

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