Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 350 g Weizenmehl Type 405
- 200 g Roggenmehl Type 1150
- 2 geh. TL Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher)
- 15 g frische Hefe
- 2 TL Salz
- 330 g Wasser
- 10 g Apfelessig
Belag und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 400 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (ca. 2 cm)
- 100 g rote Zwiebeln, halbiert
- 400 g Crème fraîche
- 4 - 5 Spritzer Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Paprika edelsüß
- 200 g Katenschinkenwürfel
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 2125 kJ / 507 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 59 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 5.5 g
Alternative recipes
Spätzle
30 分
Breznknödel mit Feldsalat und Speck
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10小時
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Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen
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Brotknöpfle
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Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise
1h
Linsen, Spätzle und Würstchen
45 min
Maultaschen
2小時 30 分