Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)
Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
12 μερίδες
Ingredients
Κέικ
-
βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα80 γρ.
-
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα170 γρ.
-
αλεύρι αμυγδάλου50 γρ.
-
κακάο σε σκόνη30 γρ.
-
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο30 γρ.
-
ζάχαρη250 γρ.
-
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)160 γρ.
-
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)180 γρ.
-
αλάτι1 πρέζα
Γέμιση
-
μαρμελάδα βερίκοκο300 - 350 γρ.
Γλάσο
-
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο300 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά250 γρ.
-
50 γρ. υγρή γλυκόζημέλι50 γρ.
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 μερίδα
Protein
9.2 g
Calories
2314 kJ /
443 kcal
Fat
29 g
Carbohydrates
68.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Γεύσεις σοκολάτας
10 Recipes
International
International
You might also like...
Πασχαλινό κέικ
1 h 55 min
Σιρόπι βατόμουρου, λάιμ και τζίντζερ για κοκτέιλ
30 min
Ζαχαρόπαστα
10 min
Ρύζι με λάχανο pak choi και ζαμπόν
No ratings
Αστεράκια κανέλας χωρίς γλουτένη
1 h 30 min
Σφηνάκι αποτοξίνωσης με μηλόξιδο
No ratings
Σάλτσα με μπράντυ
No ratings
Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα
14 h 30 min
Χριστουγεννιάτικη σάλτσα ψωμιού
No ratings
Μίνι γαλλική φοκάτσια
No ratings
Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια
72 h
Γλύκισμα με αναρή
5 h 30 min