Spaghetti all'amatriciana

Name: Spaghetti all'amatriciana
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de pecorino; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 150 g de joues de porc; 400 g de tomates entières pelées au jus; 1 piment rouge; 1 c. à café de sel; 1 pincée de poivre fraîchement moulu; 320 g de pâtes sèches, type spaghetti

4.5 (44 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 25 min

Serving size 4 portions

Ingredients

40 g de pecorino, coupé en morceaux (2-3 cm)
20 g d'huile d'olive extra vierge
150 g de joues de porc, coupées en fines lanières (5-10 mm)
400 g de tomates entières pelées au jus, en conserve
or 400 g de tomates concassées en conserve
1 piment rouge, taille et variété à ajuster à votre goût pour les plats épicés
1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
320 g de pâtes sèches, type spaghetti

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1920 kJ / 454 kcal
Protein: 21.8 g
Carbohydrates: 59.8 g
Fat: 13.5 g
Fibre: 5 g