紅蟳米糕

紅蟳米糕

4.6 5 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 50 min

6 人份

Ingredients

沾醬

糖
1 大匙
白醋
1 大匙
冷開水
2 大匙
新鮮紅辣椒切碎
5 克

紅蟳米糕

紅蔥頭
10 克
薑
5 克
黑麻油
2 大匙
蝦米洗淨、瀝乾
5 克
豬里肌肉切絲
85 克
乾香菇 (約10克)，泡水至軟，切條
4 朵
乾魷魚泡水至軟，切條
35 克
醬油膏
2 大匙
醬油
1 大匙
糖
1 茶匙
白胡椒粉
¼ 茶匙
五香粉
¼ 茶匙
水
500 克
長糯米浸泡1小時以上
250 克
紅蟳洗淨，清除內臟，切大塊
2 隻

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 51.3 g

Calories 2393.5 kJ / 572 kcal

Fat 17 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 52.9 g

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