佛跳牆

佛跳牆

5.0 4 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

8 人份

Ingredients

油
10 克
蒜頭
10 克
新鮮紅辣椒 (optional) 切片
5 克
蝦米
30 克
蔥切段
20 克
米酒
50 克
50 克紹興酒
大白菜 (梗切絲，葉切段)
400 克
乾香菇
10 克
新鮮竹筍先以滾水川燙去除澀味，切塊
150 克
高湯 (雞肉或大骨皆可)
1000 克
熟鳥蛋或黃金魚蛋
120 克
排骨酥
200 克
炸芋頭
300 克
熟白果 (optional)
20 克
豬腳筋切大段
300 克
醬油
50 克
蠔油
20 克
魚皮切段
200 克
干貝
50 克
海蔘切段
100 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 39.9 g

Calories 1585 kJ / 378 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 23.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

美善品美味秘密 157 Recipes
Taiwan

閤家團圓年菜 11 Recipes
Taiwan

You might also like...

紅燒牛肉湯

1 h 40 min

安城牛肉湯

1 h 10 min

蛤蜊蒜頭雞湯

1 h 30 min

酸辣湯

55 min

泡菜年糕湯

40 min

韓國牛肉海帶湯

40 min

海味濃湯

50 min

野菇濃湯

40 min

麻辣鍋湯底

55 min

冰糖銀耳燉水梨

1 h

蒜香蛤蜊卜卜鍋

No ratings

竹筍蛤蜊雞湯

No ratings

Show all

Show all