Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, le foglioline lavate ed asciugate + i gambi
- 2 spicchi di aglio
- 1000 g di cozze, lavate e spurgate
- 500 g di acqua
- 30 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 100 g di vino bianco
- acqua fino ad arrivare a 700 g
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di pomodori ciliegino a metà
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1728 kJ / 413 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 69 g
- Fat
- 10 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto ai frutti della passione con scampi
1h 30 min
Risotto ai frutti di mare e salame piccante
1小時 5 分
Risotto al ragù bianco di mare
30min
Risotto ai frutti di mare (Bimby Friend)
1小時
Risotto agli asparagi e vongole
1h 15min
Riso ai frutti di mare
1h 40min
Amatriciana con cozze
55min
Risotto gamberi e carciofi
30min
Risotto ai funghi porcini
35min
Risotto funghi, salsiccia e olive
35min
Risotto zucchine e gamberi
1h 15min
Risotto al salmone affumicato
30min